今天新鄉(xiāng)市美食中心栗老師給大家介紹一種新的吃法-----冰煮羊火鍋，想必大家用冰塊煮羊肉是頭一回見(jiàn)吧，如果非用科學(xué)道理解釋?zhuān)�也許就是由于熱脹冷縮的原理，羊肉在非常鮮美的時(shí)候經(jīng)過(guò)冰的接觸會(huì)收緊，后續(xù)的加熱又會(huì)漲開(kāi)，所以這樣的肉質(zhì)吃起來(lái)非常爽滑可口。

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