酸湯子，麻辣燙面、玉米火鍋面，是東北的玉米風味小吃，跟面條很相似，顏色金黃色，比面條粗很多，圓柱形狀或扁條形狀，筋道耐煮，吃在嘴里，清香、鮮美、滑爽細膩，有與眾不同的微酸味道，風味獨特，百吃不厭。這種微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工碴子浸泡過程中產生的一種能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是馇條本身的味道。加工碴條首先要把玉米用脫皮磨碴機加工成玉米碴，再把玉米碴浸泡進行酸化發(fā)酵后用磨漿機磨成細漿，把玉米碴細漿倒入碴條機（玉米面條機）內熟化成條后即可食用，可炒，可涼拌，也可以放在麻辣燙或火鍋中。天陽碴條機（玉米面條機） 一機多用, 設計合理，操作簡單，可以生產馇條、米線、粉條、粉絲等，產品表面光澤，筋性好，耐煮不斷條。碴條加工效益分析： 1、設備投資：磨漿熟化一體機4800元，連電機總計5700元（不含運費）。 2、生產成本：（以生產500克包裝的碴條計算）玉米馇2.2元/斤，可生產鮮碴條2.5斤，水電費0.1元，人工工資0.2元/斤，其他費用0.02元/斤。 3.利潤：目前500克袋裝碴面條在超市可賣到3.2元左右，批發(fā)價格在2.5元，則每斤利潤是2.5元-（2.2元/2.5+0.1+0.2+0.02）=1.3元/斤左右，每天生產400斤，可贏利500元左右。 自購馇條機可在城鄉(xiāng)農貿市場租攤位現做現賣，也可經營特色粗糧小吃店，其效益十分可觀。售后服務：1、購馇條機免費培訓機器操作維修保養(yǎng)技術，提供各種雜糧面食生產工藝配方。2、兩年內馇條機出現質量問題，保修包換。