山梨酸鉀

化學(xué)名稱：己二烯-(2，4)-酸鉀

別名：2,4-己二烯酸鉀

英文名稱：potassium sorbate

cas號：24634-61-5

分子量：150.21

分子式：c6h7ko2

性狀：白色粉末

含量：98％

包裝：25kg紙板桶

價格：36.5元/kg

用途：

    主要用作食品防腐劑。以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料制得�；瘖y品防腐劑。屬有機酸類防腐劑。添加量一般為0.5％。可與山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水，使用方便，但其1％水溶液ph值為7-8，有使化妝品ph值升高的傾向，在使用時應(yīng)予注意。山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，從而達到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風(fēng)味。

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