有助于改變巴氏奶消費比重偏低的現狀

    參照奶業(yè)發(fā)達國家乳品消費品種變化的規(guī)律，根據我國近年來城鎮(zhèn)居民乳品消費品種結構的變化，可以判斷目前我國城鎮(zhèn)居民的乳品消費市場發(fā)展處于液態(tài)奶占主導階段。2009年我國液態(tài)奶生產量已達到l641.64萬t，但是與發(fā)達國家相比，乳品結構不盡合理。我們的液態(tài)奶結構中，uht奶所占比例畸重，巴氏奶比例畸輕。