畜牧,是指采用用畜、禽等已經被我們人類人工飼養(yǎng)馴化的動物,或者鹿、麝、狐、貂、水獺、鵪鶉等野生動物的生理機能,通過人工飼養(yǎng)、繁殖,使其將牧草和飼料等植物能轉變?yōu)閯游锬?以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產品的生產過程。是人類與自然界進行物質交換的極重要環(huán)節(jié)。畜牧是農業(yè)的重要組成部分,與種植業(yè)并列為農業(yè)生產的兩大支柱。畜牧學是研究家畜育種、繁殖、飼養(yǎng)、管理、防病防疫,以及草地建設、畜產品加工和畜牧經營管理等相關領域的綜合性學科。

　　山東省畜牧獸醫(yī)信息中心發(fā)布的最新統(tǒng)計數據顯示,6月4日至6月10日,山東生豬價格連續(xù)第四周回升,生豬養(yǎng)殖虧損面逐步收窄,生豬養(yǎng)殖逐漸脫離困境。

　　據山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省26個集貿市場價格定點監(jiān)測,6月4日至6月10日,山東生豬價格為11.28元/公斤,同比下跌11.32%,環(huán)比回升1.99%;豬肉價格為20.25元/公斤,同比下跌15.91%,環(huán)比回升0.25%。豬糧比價為5.94：1,同比下跌19.77%,環(huán)比回升2.53%。

　　山東省畜牧獸醫(yī)信息中心高級畜牧師胡智勝說,生豬供應相對緊張,企業(yè)收購難度增加,部分企業(yè)提升結算價,以保證企業(yè)收購順利完成,是豬價反彈的主要原因。胡智勝預計,山東省豬價本輪穩(wěn)定回升態(tài)勢可持續(xù)至8月份,預計漲幅達到20%,生豬價格達到12元/公斤至13元/公斤。

　　同時,山東省畜牧獸醫(yī)信息中心在調研中發(fā)現,當前,大多規(guī)模豬場在能繁母豬淘汰方面仍以結構調整為主,淘汰高胎次母豬,同時購進優(yōu)質后備母豬,結構優(yōu)化,產能潛力仍在,甚至逐步擴大。因此,畜牧專家認為,雖然當前豬價走出了一波強力反彈,但這只是年內的季節(jié)性、周期性反彈。